Infecties en virussen kunnen uw immuunsysteem verwoesten en ervoor zorgen dat u zich extreem ziek voelt. Tijdens de uitbraak van COVID-19 moet u uw immuunsysteem zoveel mogelijk helpen. Een uitgebalanceerd dieet is van vitaal belang, maar een beetje extra van bepaalde voedingsmiddelen zal die immuniteit versterken en u de kans geven om infecties te bestrijden.
Landen waar de inwoners het mediterrane dieet volgen, hebben doorgaans een hoog immuniteitsniveau – totdat iets zo virulent als het coronavirus toeslaat. Echter, het volgen van een dieet van hoogwaardige vitaminerijke voedingsmiddelen (met name te vinden in een regenboog aan groenten) zal uw immuunsysteem zeker een boost geven. Uw immuunsysteem is uw belangrijkste verdedigingsmechanisme tegen ernstige ziekten. De sleutel tot het in toom houden van uw immuunsysteem is ervoor te zorgen dat u een gezonde darmflora heeft – dit kan alleen door de juiste voedingsmiddelen te eten.
Veel voorkomende problemen
Een van de grootste problemen in het Britse dieet is overmatige blootstelling aan toxines en ontstekingsbevorderende voedingsmiddelen die in bewerkte producten worden aangetroffen. De meeste bewerkte voedingsmiddelen zijn blootgesteld aan pesticiden of chemicaliën en moeten daarom worden vermeden. Zelf koken is altijd de beste methode en als u biologisch koopt, bent u nog beter af.
Het is moeilijk, dat geef ik toe, om die lekkernijen waar we allemaal van houden, zoals afhaalmaaltijden en kant-en-klaarmaaltijden in supermarkten, volledig te schrappen, maar dit zijn voorbodes als het gaat om het gezond houden van je lichaam. Trakteer jezelf af en toe, maar maak er niet het einde van je wekelijkse dieetplan van, ook al scheelt het je veel tijd om eten op tafel te zetten. Momenteel hebben de meesten van ons meer tijd, zelfs als we thuiswerken, dus grijp die kans om zelf te koken – batchgewijs bakken of batchgewijs koken bespaart ook tijd.
Andere voedingsmiddelen die problemen kunnen veroorzaken zijn toetjes, snoep vol suiker, frisdranken met veel suiker en zelfs vruchtensappen die niet natuurlijk zijn of door uzelf zijn geperst. Zelfs een vriendelijke verse sinaasappelsap bevat veel natuurlijke suikers en moet worden beperkt. Blijf zoveel mogelijk weg van voedingsmiddelen met veel verzadigde vetten, zoals pizza, kaas en rood vlees.
Tot slot komen er in deze moeilijke tijden gifstoffen in het lichaam via alcohol, sigaretten en verbrand voedsel – veel mensen grijpen elke kans aan om te barbecueën bij mooi weer, of koken het eten gewoon te lang en laten het verbranden. Gifstoffen, ook wel PAK's (Polycyclische Aromatische Koolwaterstoffen) genoemd, komen in overvloed voor in al deze gevallen en kunnen uw lichaam veel schade toebrengen.
Eten 'goed genoeg om te eten en meer'
De basisprincipes van goed eten en het verbeteren van uw immuunsysteem zijn het consumeren van nutritioneel dichte voedingsmiddelen, en geen 'lege calorieën'. U moet uw bord met eten in segmenten bekijken, om de juiste dichtheid van elke voedselcategorie te bereiken.
Volgens de NHS-richtlijnen kunt u voor een voedingsrijk dieet om uw immuunsysteem in topconditie te houden, het beste de volgende combinaties overwegen:
- 30% plantaardig aandeel
- 20% fruitgehalte
- 20% eiwit
- 30% volkoren granen
Binnen deze percentages krijgt u de juiste combinatie van vitaminen, mineralen en antioxidanten binnen om infecties te bestrijden. Voedingsmiddelen die in deze categorieën vallen, zijn:
Vette vis, eieren, champignons – Vitamine D
De reden voor deze voedingsmiddelen is om uw niveau van vitamine D te verhogen - helaas ontbreekt het veel mensen in het Verenigd Koninkrijk. Deze voedingsmiddelen zijn intrinsiek in het verhogen van het immuunsysteem en gecombineerd met buitensport en blootstelling aan zonlicht, zal het een heel eind komen.
Paprika's, bladgroenten, bessen, citrusvruchten – Vitamine C
Enkele van de beste bronnen van vitamine C. Zelfs zoete aardappelen bevatten een goede hoeveelheid vitamine C. Andere groenten die rijk zijn aan deze vitamine zijn tomaten en kruisbloemige groenten, zoals broccoli en bloemkool. U hebt een ruime keuze. Vitamine C is ook een enorm krachtige antioxidant om infecties te bestrijden.
Wortelen, spinazie, groene groenten, tomaten, volkoren granen, mager vlees
Deze voedingsmiddelen bevatten veel lycopeen, selenium en bètacaroteen en werken ongeveer hetzelfde als antioxidanten in de strijd tegen infecties.
Rode en donkere vruchten, gedroogd fruit, groenten, bonen en noten – Antioxidanten
Bessen zoals aardbeien, bosbessen, veenbessen, rode bessen, bramen en frambozen bevatten veel antioxidanten. Andere vruchten zijn ook gunstig, zoals meloen, abrikozen, perziken, vijgen, peren en kersen. Als u uw kasten ook vol wilt zetten met gedroogd fruit, zorg er dan voor dat er geen geraffineerde suiker aan is toegevoegd.
Bonen zoals kidneybonen, pintobonen of zwarte bonen zijn ook gunstig. Wat betreft noten, een van de beste noten om te consumeren zijn pecannoten! Walnoten, hazelnoten, amandelen, cashewnoten en pistachenoten doen het echter ook.
Wat betreft groenten zijn de meeste hierboven genoemde soorten multifunctioneel en bevatten ze een goede hoeveelheid antioxidanten.
Kruiden en specerijen – Antioxidanten
Niet iets waar je meteen aan zou denken, maar veel bevatten veel antioxidanten. Knoflook, koriander, basilicum, peterselie, chilipeper, komijn, kurkuma en curry (plus nog een paar) zijn extreem nuttig bij het bereiden van maaltijden en voegen ook veel smaak toe. Qua kruiden zijn oregano, basilicum, marjolein, tijm en dille perfect om te serveren bij vis, kip of mediterrane groenten voor die extra smaakboost voor je smaakpapillen.
Drankjes
Hoewel alcohol in overmaat geen goed idee is voor uw lichaam, zullen kleine hoeveelheden rode wijn bijdragen aan uw inname van antioxidanten. Zwarte thee en groene thee zijn ook een nuttige bron van toevoer, maar wanneer melk wordt toegevoegd, zal het de eigenschappen verdunnen. Koffie is prima, maar nogmaals niet met melk of in overmaat.
Uw immuunsysteem is de sleutel tot een goede gezondheid. Het is echter geen wondermiddel tegen alle ziektes en infecties. Het biedt u alleen een geweldige kans om de concurrentie voor te blijven.
